发布日期：2025-06-29 18:55 点击次数：170
在贵州，洋芋不仅是主食，更是刻进饮食基因的“当家明星”。这片多彩土地上，人们用智慧将一个普通洋芋幻化出百余种风味，煎、炸、炖、烤、烙、拌……每一种烹饪手法都承载着贵州人对洋芋的深厚情感。
金黄焦香的洋芋粑裹上辣椒面，是街头巷尾的经典搭配；软糯的土豆泥混着酸菜折耳根，包进蛋皮成了“蛋包洋芋”；油锅中翻滚的土豆片与辣椒碰撞出酥脆香辣的“薯片江湖”；而酸汤洋芋、干锅土豆、洋芋焖饭等家常菜，更是三餐离不开的滋味。
贵州日报天眼新闻记者 贺琰竹
编辑 骆航念
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